Aparece la primavera en el valle, y los verdes explosionan por doquier. Los naranjos y limoneros muestran su esplendor máximo tomando su particular protagonismo hasta inundar todo la comarca con su inconfundible aroma a azahar.
Y en medio, Restábal. Un pueblo que se deja querer por el paisaje, tumbado, sin sobresaltar, aunándose en torno a sí mismo ofreciendo al viajero un cruce de caminos donde los vientos del sur con sabor a costa mezclado con el del azahar hace que tome un carismático sentido.
Enrique Reyes 